漢方とは、植物や動物、鉱物などの「生薬」を用い、人間が本来もつ自然治癒力を引き出す東洋医学のこと。
薬膳とは、漢方の理論に基づいた食事のことで、体調不良を改善し、健康的な体作りを促すことを目的としています。
薬膳の目的と基本は、食事により体調を整え、健康を保持し、体調不良に陥ることを防ぐことにあります。 「未病」と呼ばれる状態は、“なんとなく体調がすぐれないけど病気とは言えないかな”という自覚症状がある状態のことを指し、西洋医学では検査をしても異常が見られず、診断がつかない状態です。
