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Herbal Sliced Pork・ハーブ豚こま切れ肉

Herbal Sliced Pork・ハーブ豚こま切れ肉

Recipe by 南風・NANPU
出来上がる量

4~6

人分
準備時間

10

minutes
調理時間

15

minutes

ミックスハーブで、簡単な豚こま切れ肉料理です。

Ingredients・材料

  • Sliced Pork・豚こま切れ肉 600g

  • Onion・玉ねぎ 1個

  • Leek・長ネギ 1本

  • Salt・塩 小さじ1 (又はお好み)

  • Mixed Herbs・ミックスハーブ  小さじ2

  • Fennel・フェンネル 小さじ1

  • Cumin・クミン 小さじ1

  • Rice Wine・米酒 100ml

  • Water・水 200ml

  • Oil・油

Instructions・作り方

  • お肉を全部ハーブと塩で、5分ぐらい下味を付ける
  • 玉ねぎと長ネギをお好みな形を切る
  • 中火で油を熱し、玉ねぎを加えて香りがつくまで炒める
  • 鍋にお肉を入れ、ちょっと炒める
  • 米酒、お水を加えて蓋をし、お好みな柔らかさまで、弱火で食材に火を通す
  • 最後に、長ネギを入れたら、蓋をし、火を消し、2~3分ぐらい置く

Notes・ノート

  • 使てるミックスハーブの成分は、タイム、マジョラム、オレガノ と バジル。
  • 無水鍋でほうがスープ出します。