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Hot & Spicy Fried Chicken・ホット & スパイシーフライドチキン

Hot & Spicy Fried Chicken・ホット & スパイシーフライドチキン

Recipe by 南風・NANPU
出来上がる量

4

人分
準備時間

20

minutes
調理時間

20

minutes

有名なファストフードチェーンのアジア7カ国で売り上げNo.1のホット&スパイシーチキンと似てるフライドチキンです。

Ingredients・材料

  • Chicken・鶏肉 1㎏

  • Garlic Powder・ガーリックパウダー 小さじ2

  • Chili Powder・チリパウダー 小さじ2

  • Curry powder・カリーパウダー 小さじ2

  • Black Pepper Powder・ブラックペッパーパウダー 小さじ2

  • Chili Mashed・粗挽きチリ 大さじ1

  • Oregano Mashed・粗挽きオレガノ 小さじ1

  • Marjoram Mashed・粗挽きマジョラム 小さじ2

  • Egg White・卵白身 1個

  • Wheat Flour/Corn Starch・小麦粉/コーンスターチ 350gぐらい

  • Salt・塩 小さじ1 (又はお好み)

  • Oil・油 (揚げ用)

Instructions・作り方

  • 鶏肉、卵白身、小麦粉と油以外の材料をすべて混ぜる
  • 鶏肉を少し混ぜた材料で20分ぐらい下味を付ける
  • 残る材料を小麦粉/コーンスターチと混ぜる
  • 下味を付けた鶏肉を卵白身で軽く塗る
  • 鶏肉を小麦粉/コーンスターチの混合物でコーティングする
  • 鍋又はノンフライヤーで揚げる

Notes・ノート

  • 私がノンフライヤーで揚げたので、コーンスターチを少なめに使った。
  • ノンフライヤーを使用場合は、表面に少し油をスプレーしてください。