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Malaysia Style Chicken Chop・マレーシアスタイルチキンチョップ

Malaysia Style Chicken Chop・マレーシアスタイルチキンチョップ

Recipe by 南風・NANPU
出来上がる量

2

人分
準備時間

15

minutes
調理時間

20

minutes

ご飯を食べたくない時にのトップチョイス!

Ingredients・材料

  • Boneless Chicken Thigh・骨なし鶏もも肉 2枚

  • Onion・玉ネギ 1個

  • Rice Wine・米酒 大さじ1

  • Ketchup・ケッチャプ 大さじ1

  • Starch・片栗粉

  • Oil・油

  • Spice・スパイス
  • Garlic・ガーリック 小さじ1

  • Black Pepper・ブラックペッパー 小さじ1

  • Paprika・パプリカ 小さじ1

  • Red Chili・レッドチリ 小さじ1

  • White Pepper・胡椒 小さじ1

  • Rock Salt・岩塩 小さじ2 (又はお好み)

Instructions・作り方

  • 全てのスパイスを混ぜる
  • 鶏もも肉はスパイスで下味を付け置く
  • 玉ネギをお好きな形にカット
  • フライパンに中火で油を熱し、玉ネギを加えて香りがつくまで炒める
  • 下味を付けた鶏もも肉を加えて皮面から焼く
  • 米酒を加えて、蓋をして、小火で約15分 (又はお好みな柔らかさまで)蒸し焼く
  • 鶏もも肉を仕上げの器に盛りつける
  • 残るソースにケッチャプを加えて、片栗粉でとろみ、鶏もも肉に掛ける

Notes・ノート

  • 他のスパイスでも楽しめる。