Stout Braised Pork・豚肉の黒ビール煮

Stout Braised Pork・豚肉の黒ビール煮

Recipe by 南風・NANPU
出来上がる量

2

人分
準備時間

15

minutes
調理時間

40

minutes

お酒のつまみにオススメ。

Ingredients・材料

  • Pork・豚肉　300g

  • Onion・玉ねぎ　1個

  • Thyme・タイム　2枝 (新鮮な)

  • Bay Leaf・ローリエ　2枚

  • Stout・黒ビール　1本 (350ml)

  • Salt・塩　小さじ1 (又はお好み)

  • Soy Sauce・醤油　大さじ1

  • Oyster Sauce・オイスターソース　大さじ1

  • Oil・油

Instructions・作り方

  • お好みな豚肉と玉ねぎを切り分け、塩をつける
  • 鍋に油を入れ、玉ねぎを加えて香りがつくまで炒める
  • 豚肉の表面に焼き色を付ける
  • 黒ビールを入れ、沸騰させる
    泡が落ち着いたら、アクを取る
  • 醤油、オイスターソース、タイムとローリエを加え、蓋をする、弱火で約40分ほど (又はお好みな柔らかさまで) 煮る

Notes・ノート

  • 無水鍋でお勧め。